Tous nos plats sont faits maison.

La cuisine du soir est ouverte du lundi au samedi, de 19h à 22h. Sur place ou à emporter. (prochainement le dimanche)

Imagine-toi dans un pub à Edimbourg : un oeuf bien frais, de la chair à saucisse parfaitement assaisonnée, une panure bien crispy, et à côté, de la mayo pimpée à l’estragon, un relish de cornichons et d’oignons rouges et quelques pickles de moutarde.

Bistrot/Tokyo sur une assiette : quatre ravioles fines, grillées juste ce qu’il faut, farcies d’oignons caramélisés… avec une pointe de parmesan en secret. Elles baignent dans un bouillon maison réduit au miso, et la crème de persil apporte le frais qui donne envie d’y retourner

Halloumi bien grillé, purée de potimarron aux épices douces, pois chiches croustillants. Le zaatar parfume, la grenade rafraîchit. C’est l’hiver qui a trouvé le soleil.

Du poulet mariné au babeurre, frit à la minute, croustillant dehors, juteux dedans. Et cette “secret sauce” ? On ne dit rien. Mais elle fait revenir tout le monde.

Ici, pas de rose fluo : tarama monté à la main, texture nuage, juste de l’amour et de l’œuf de cabillaud fumé. Servi avec du pain au levain.

Croquetas bien balaises, version tapas coréenne : comté fondant et kimchi (chou fermenté) haché fin à l’intérieur, pour une touche acidulée sans brûler. La mayo soja-gingembre lie le tout, les légumes ciselés apportent le croquant et la fraîcheur.

Le bun est toasté au beurre, le cochon à cuit longuement façon Tonno del Chianti, la crème de cheddar est relevée à la Worcestershire, les pickles de jalapeño sont sages : banger pour les gourmands.

A consulter directement sur place

Prix net TTC. Taxes et service compris. Chèques, ticket et carte restaurant non acceptés.

Liste des allergènes, origines des viandes et poissons consultables sur demande. Doggy bag sur demande.